Cookies aux pépites de chocolat
Matériel
- Un robot muni de la feuille ou une spatule
- Une balance précision (facultatif)
Ingrédients
- 120 g de beurre pommade
- 110 g de cassonade brune (pour les belges) ou vergeoise (pour les français)
- 40 g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf moyen
- 150 g de farine
- 1 g de poudre à lever 1 càc rase
- 1 g de bicarbonate de soude alimentaire
- 160 g de pépites au chocolat
Étapes de la recette
- Crémez pendant 3-4 minutes le beurre mou avec la cassonade, le sucre semoule et le sel au robot avec la feuille. Vous devez obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Incorporez la farine et la poudre à lever tamisées. Mélangez.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules et placez au frais si possible 2 heures.
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Sortez du frigo et enfournez pendant environ 10 minutes.
- A la sortie du four, laissez-les refroidir avant de les déplacer.
