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Langues de chat

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes

Matériel

  • Une maryse
  • Une poche munie d'une douille unie 8
  • Une plaque et un tapis de cuisson

Ingrédients  

  • 60 g de beurre pommade
  • 60 g de sucre glace
  • 60 g de blancs d'oeufs - environ 2 blancs
  • 60 g de farine

Étapes de la recette

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Tamisez le sucre glace.
  • Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace tamisé.
  • Ajoutez les blancs d'oeufs progressivement.
  • Tamisez la farine et incorporez-la au reste. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  • Placez-la dans votre poche à douille.
  • Pochez des petits bâtonnets de 4-5 cm de long sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Faites cuire pendant 8-10 minutes. Les bords doivent être dorés mais pas le centre.