Quatre-quarts citron vert
Matériel
- Un fouet
- Un moule à cake
Ingrédients
- 200 g d’oeufs - environ 4 oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 200 g de beurre
- 2 citrons verts
- Une pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 150°C (chaleur tournante).
- Beurrez et farinez votre moule à cake.
- Faites fondre le beurre et réservez-le.
- Prélevez le jus des citrons verts et zestez-les.
- Mélangez les zestes avec le sucre en les frottant entre vos mains.
- Dans un saladier, ajoutez les œufs et le sucre et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez le jus de citron et mélangez.
- Tamisez la farine et incorporez-la ainsi que le sel au mélange précédent.
- Ajoutez le beurre tiède et mélangez.
- Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour environ 50 minutes.
- Laissez un peu refroidir puis démoulez.
